Bienvenue sur la page d'accueil du site web qui va vous permettre d'en apprendre davantage sur l'univers du chocolat. En visitant ce site web, vous allez pouvoir enrichir vos connaissances en matière de chocolat. Voici les différents sujets qui vont être abordés:
- L'histoire du chocolat
- Vous allez découvrir la naissance du chocolat et son parcours jusqu'à de nos jours.
- Le processus de fabrication du chocolat
- Il y a un processus en 10 étapes qui permet de fabriquer cette délicieuse gourmandise. Ce processus comprend le ramassage de la matière première jusqu'à l'obtention du chocolat solide.
- Des recettes avec du chocolat comme ingrédient principal
- Toutes les recettes proviennent du site web du fameux chef cuisinier Ricardo.
- Bibliographie
- Vous allez pouvoir trouver tous les sites externes qui ont permis de créer ce site web.
Avant tout, voilà une petite introduction !
La vedette : Le cacao
Le terme « cacao » réfère à deux éléments distincts. Il désigne à la fois la matière brute, soit les fèves du cacaoyer, et la poudre obtenue une fois que celles-ci sont rôties et moulues. Cette poudre peut être consommée en boisson ou mélangée avec du sucre, du lait et du beurre de cacao pour en faire du chocolat.Le pourcentage qui apparaît sur l’emballage des chocolats indique le taux de cacao brut qu’ils contiennent et varie d’une tablette à l’autre. Par exemple, le chocolat noir – nature ou parfumé à l’orange ou à la noisette – peut contenir de 47 % à 99 % de cacao. Ce pourcentage influence l’intensité et la saveur du chocolat ainsi que la température à laquelle il fond, un facteur important lorsqu’on le cuisine ou qu’on procède à son tempérage.
Citations célèbres
Chocolat! Voilà bien un mot qui évoque des extases indescriptibles. Est-il un homme, une femme ou un enfant qui n'en a pas désiré, qui n'en a pas dévoré, et qui l'instant d'après, n'a pas rêvé d'en dévorer encore ?
-Elaine Gonzales
La force c'est de pouvoir casser une barre de chocolat en quatre et de n'en manger qu'un carré.
-Judith Viorst
Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous : “sans un grain de folie, il n’est point d’homme raisonnable.
-François de La Rochefoucauld
Créatrice du site web : Maria Alexandra Daria Draghiciu
-Âgée de 18 ans
-Passionnée par la cuisine et surtout par le chocolat
-Passionnée par l'alimentation biologique
-Étudiante en sciences humaines au cégep de Bois-de-Boulogne
-Aime voyager et découvrir de nouvelles choses